1964 • LE ORIGINI
Un ritorno all'amata Terra
La storia di Serfunghi Calabria di Luigi Calabretta affonda le sue radici nel 1964 e inizia, come le più genuine storie di una volta, con un ritorno nella propria terra d’origine.
In quell’anno, infatti, nostro padre Luigi Calabretta – capostipite della famiglia – ritornò dalla Francia e iniziò con dedizione e passione l’attività di commercializzazione di funghi freschi e semilavorati raccolti nei boschi calabresi.
“I nostri funghi vengono raccolti manualmente sul luogo da persone esperte, nel massimo rispetto dell’ambiente, selezionati e lavorati con cura seguendo le più antiche ricette calabresi, rigorosamente senza conservanti.”
LA SVOLTA ARTIGIANALE
Dal ristorante alle vostre tavole
L’azienda per l’invasamento e la lavorazione dei funghi è stata creata successivamente da noi figli.
Gestivamo un piccolo ristorante dove facevamo gustare ai clienti i prodotti della nostra terra; entusiasti della qualità, gli avventori ricevevano e chiedevano continuamente vasi di funghi sott’olio da poter acquistare e portare a casa.
Questa spinta ci ha condotti a trasformare una passione di famiglia in un’azienda strutturata, capace di portare sulle tavole di tutta Italia il sapore più autentico e genuino della Calabria.
LA NOSTRA FILOSOFIA
I pilastri di Serfunghi
🍃 Raccolta sostenibile
Manodopera esperta e locale, nel totale rispetto della natura e dei cicli del bosco calabrese.
🏺 Ricette tradizionali
Lavorazione artigianale e meticolosa senza l’uso di conservanti, mantenendo intatta la genuinità.
✨ Qualità inalterata
Invasamento in vetro per conservare e valorizzare aromi e sapori unici di ogni ingrediente.
LA PRODUZIONE
L'artigianalità in azione:
la nostra produzione
Oggi la gamma di prodotti Serfunghi Calabria comprende non solo i rinomati funghi porcini calabresi, ma anche antipasti, paté, salse, spezie e altre prelibatezze realizzate con ingredienti semplici e naturali, pronti a stuzzicare tutti i palati e a rendere unico ogni vostro piatto.
